Есть порядка трёх-четырех килограмм мяса ежа. 13 штук. Сегодня выменял на бутылку водки у крестьян в деревне. Могу отправить в Москву в воскресение с Денисом нашим клубным, он сейчас на поезде едет ко мне в Валдай. Или в Питер попутным транспортом. Ежи не чищенные.
Готовят просто. Не чищенного ежа кладут в кастрюлю, но 50% заливают подсолнечным или оливковым маслом и обжаривают в течение 20 мин.
Соль и специи по вкусу. После чего снимают шкурку и подают к столу вместе с бокалом красного вина.
Во Франции блюдо стоит порядка 200 Евро.
Желающие есть?
На это сообщение еще не было создано никаких ответов.
Будьте первым, кто ответит на него.
Будьте первым, кто ответит на него.
